GIOVEDI 28 NOVEMBRE 2019
Dalle ore 20.00

CENA DEGUSTAZIONE CINGHIALE
Con la partecipazione della Tenuta di Capezzana – Carmignano

ANTIPASTO DEGUSTAZIONE
Polentina fritta con ragù di cinghiale
Terrina di paté di fegato di cinghiale con riduzione di vin santo
Vino abbinato: Trebbiano IGT bianco

PRIMO PIATTO
Tagliatella all’uovo con sugo di cignale e terra di olive nere
Vino abbinato: Barco Reale DOC

SECONDI DEGUSTAZIONE
Costina di cinghiale alla brace
Polpetta di cinghiale in umido
Braciolina di cinghiale fritta
Vino abbinato: Villa Capezzana DOCG

DOLCINO
Cantuccio al cioccolato con Vin santo
Acqua, caffè, amaro della casa e coperto

40,00 EURO – solo su prenotazione